Penikmat wine biasanya sudah paham benar mengenai aturan-aturan umum untuk menghidangkan wine. Pengetahuan ini biasanya mereka peroleh dari pergaulan, kebiasaan, atau ajaran keluarga yang juga menyukai wine. Bagi kita yang orang awam, tak ada ruginya mempelajari aturan umum ini, apalagi bagi Anda yang cukup sering disuguhi atau harus menyuguhi wine di pesta atau gathering.
Penyajian table wine
Table wine disebut juga natural still wine. Minuman ini disebut table wine karena banyak digemari untuk diminum pada waktu makan. Table wine terdiri dari red wine, white wine, dan rose wine. Penyajian table wine harus dilakukan dengan baik dan benar, terutama memperhatikan temperaturnya.
• Red wine harus disajikan pada temperature 18°C atau yang disebut room temperature.
• White wine disajikan dalam keadaan dingin, tetapi tidak terlalu dingin karena akan merusak rasa, yaitu pada temperature 8°C.
• Rose wine harus disajikan dalam suhu 7-10°C.
Sumber : erlangga
Lihat juga : sate, hanamasa
Tidak ada komentar:
Posting Komentar